商品紹介

たまり醤油

たまり醤油とは・・・大豆が主原料となり、小麦を少量しか使わないので、旨味成分が多くコクがあります。しょうゆより塩辛くなく、どんな料理にも幅広くお使いいただけます。

生引たまり

生引たまり

搾らずに、したたり落ちるたまりを集めた、濃厚な最高級のたまりしょうゆです。

1.8ℓ:1,440円
1ℓ:960円
500㎖:540円

知多むらさき

知多むらさき

昔ながらの濃いとろみのある刺身たまり。老舗うなぎ屋さんが鰻のたれのベースに長年使ってくれています。

1.8ℓ:1,440円
1ℓ:960円
500㎖:540円

天たまり

天たまり

煮魚や煮物によく合う、色が濃くて甘口のたまり。1番人気の商品です。

1.8ℓ:860円
1ℓ:540円
500㎖:380円

まろみたまり

まろみたまり

当社製品の中で、色と甘みが中間のたまりです。まろやかな口あたりです。

1.8ℓ:860円
1ℓ:540円
500㎖:380円

うすあまたまり

うすあまたまり

色・甘みが醤油に近いので、初めてたまりを使う方におすすめです。

1.8ℓ:860円
1ℓ:540円
500㎖:380円

本たまり

本たまり

つくだ煮などイチヤマトたまりの定番です。地元料理店で最もよく使っていただいています。

1.8ℓ:760円
1ℓ:480円

かつおたまり(しこの露入り)

かつおたまり
(しこの露入り)

かつおだしを効かせた味付けたまり。麺つゆや煮物など何にでもお使いください。

1ℓ:780円
500㎖:480円
150㎖:300円

こんぶたまり(しこの露入り)

こんぶたまり
(しこの露入り)

こんぶだしを効かせた味付けたまり。麺つゆや煮物、白身の刺身、お寿司にもよく合います。

1ℓ:780円
500㎖:480円
150㎖:300円

たまご屋さんのたまり

たまご屋さんのたまり

知多養鶏組合と共同で幾度も試食を重ね造り上げたこだわりの「たまごを活かす」たまり。小麦不使用。

150㎖:360円

半島の宴(しまのうたげ)

半島の宴
(しまのうたげ)

豆みそからとれた高級生引たまり。小麦を使っていない濃厚なたまりです。小麦アレルギーの方にも安心してお使いいただけます。

500㎖:720円
300㎖:480円

のせる醤油

のせる醤油【福だまり】

日本福祉大学の学生さんと協同で開発しました。おでん、揚げ物、冷奴などにお使いください。

150g:540円

味噌

豆みそ(粒)

豆みそ(粒)

杉樽から掘ったそのままの無添加の豆みそです。粒が残っている人気商品です。

850g:500円
500g:380円

豆みそ(漉)

豆みそ(漉)

杉樽から掘ったそのままの無添加の豆みそをみそ漉機でこしました。

850g:500円
500g:380円

ミックスみそ

ミックスみそ

豆みそと信州みその合わせみそ。さっぱりとした味わいです。

850g:500円
500g:380円

まろみたまり

赤だしみそ

だしの入った甘口の豆みそです。

850g:600円
500g:420円

千賀みそ(田舎風粒みそ)

千賀みそ(田舎風粒みそ)

粒の大豆麹がそのまま残った辛口の家内みそ。少量入れるだけでコクと香りがグンと良くなります。

850g:600円
500g:420円

五色もろみ

五色もろみ

なす、うりなどが入ったおかずみそ。ごはんがすすみます。

850g:1,100円
250g:400円

師崎みそ

師崎みそ

冬季限定の焼きみそに合うみそ。一度食べたらくせになります。しこの露入り

700g:600円

あま酒

無添加生のため店頭販売のみになります。

あま酒

あま酒

甘味料不使用なので米糀本来の甘さが優しい味わいです。牛乳、豆乳、ヨーグルトに混ぜてもおいしいです。濃縮タイプ。

300㎖:500円

西尾の抹茶あま酒

西尾の抹茶あま酒

西尾の抹茶を濃いめに入れたあま酒です。濃縮タイプ。

300㎖:550円

こうじ

こうじぶたで丁寧に作った手作りのこうじです。
こうじは計量後、乾いて軽くなっていきます。
乾き具合によって多少の重さの違いが出ますので、ご了承ください。
※配送は冬季のみとさせていただきます。

大豆麹

大豆麹

1㎏ 1,150円
500g 650円

麦麹

麦麹

1㎏ 1,200円
500g 680円

米糀

米糀

1㎏ 1,200円
500g 680円
300g 450円

ギフト

ギフトセット(小)

ギフトセット(小)

ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にお問い合わせください。(※お写真は一例です。内容:天たまり、ミックスみそ、豆みそ(粒))

ギフトセット(中)

ギフトセット(中)

ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にお問い合わせください。(※お写真は一例です。内容:生引きたまり醤油、天たまり、ミックスみそ、豆みそ(粒))

ギフトセット(大)

ギフトセット(大)

ご予算に合わせてお作りいたします。お気軽にお問い合わせください。(※お写真は一例です。内容:生引きたまり醤油、たまごかけたまり醤油、福だまり、半島の宴、五色もろみ、ミックスみそ、豆みそ(粒))

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伝統的な製法で作る豆みそ・たまり醤油を製造・販売している徳吉醸造株式会社です。
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